胎牛血清（Fetal Bovine Serum，FBS）是一种在细胞生物学、医学研究等领域广泛应用的生物制品，以下是关于它的详细介绍：

定义与来源

胎牛血清是由胎牛血浆去除纤维蛋白而形成的一种淡黄色透明液体。它取自怀孕 5-8 个月的母牛腹中的胎牛，这个时期的胎牛还未出生，血清中所含的各种生长因子、营养成分等相对丰富且纯净，几乎未受到外界环境因素的影响。

主要成分

• 蛋白质：包括白蛋白、球蛋白等，它们在维持血清渗透压、运输营养物质和代谢废物等方面发挥着重要作用。同时，蛋白质也是细胞生长和代谢所必需的营养成分，能够为细胞提供构建自身结构和功能蛋白的原料。

• 生长因子：如表皮生长因子（EGF）、成纤维细胞生长因子（FGF）等，这些生长因子能够刺激细胞的增殖、分化和迁移，对细胞的生长和发育起着关键的调节作用。

• 激素：包含胰岛素、甲状腺素等，激素在细胞的代谢调节、生理功能维持等方面具有重要意义，它们可以通过与细胞表面的受体结合，激活细胞内的信号传导通路，从而调节细胞的各种生理活动。

• 其他成分：还含有氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，以及各种酶、补体等生物活性物质。这些成分共同为细胞的生长、代谢和繁殖提供了必要的物质基础。

作用与用途

• 细胞培养：在细胞培养中，胎牛血清是不可或缺的营养补充剂。它能够为细胞提供生长所需的各种营养物质和生长因子，促进细胞的贴壁、增殖和分化，维持细胞的正常形态和生理功能。

• 生物制药：在生物制药领域，胎牛血清常用于疫苗生产、单克隆抗体生产等过程中的细胞培养环节。它能够为生产用细胞提供良好的生长环境，保证细胞的产量和质量，从而提高生物制品的生产效率和质量。

• 医学研究：在医学研究中，胎牛血清广泛应用于细胞生物学、分子生物学、药理学等多个领域的实验研究。例如，在研究细胞的信号传导机制、药物对细胞的作用等实验中，胎牛血清为细胞的培养和实验的开展提供了必要的条件。

质量控制与检测

• 外观检查：主要观察血清的颜色、透明度和有无沉淀等。正常的胎牛血清应为淡黄色透明液体，无明显沉淀和异物。

• 无菌检测：采用无菌培养法或膜过滤法等，检测血清中是否含有细菌、真菌、支原体等微生物。无菌检测是保证血清质量的重要环节，任何微生物的污染都可能对细胞培养和实验结果产生严重影响。

• 内毒素检测：内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁的成分，对细胞具有毒性作用。通过鲎试剂法等方法检测血清中的内毒素含量，一般要求胎牛血清的内毒素含量低于一定标准。

• 蛋白含量测定：采用双缩脲法、Lowry 法等方法测定血清中的蛋白质含量，以评估血清的营养成分水平。

保存与使用

• 保存：胎牛血清通常需要在 - 20℃或更低的温度下冷冻保存，以防止血清中的成分变质和降解。在保存过程中，应避免反复冻融，因为反复冻融可能会破坏血清中的生物活性成分，影响血清的质量。

• 使用：在使用前，将冷冻的胎牛血清按照推荐方法解冻后，方可加入到细胞培养液中使用。在使用过程中，应根据细胞的种类和培养需求，合理确定血清的添加量。